RED DEVILS KOKBOK

Inlägg publicerade under kategorin FISK

Torsklåda

Av RED DEVIL - 2 februari 2009 14:23

4 port

1 djupfryst torskblock

2 burk creme fraiche naturell ( ej lätt)

3 tomater

purjolök

dill

så här gör du:

smörja ugnfast form/låda med normalsaltat smör och efter lägger du skivade tomater på

botten och därefer djupfryst torskblock ovanpå, och efter det strör du salt och dill

sen skivade purjolök ovanpå och sist täcker du över med creme fraiche och sist in i ugn

i ca 1 timme (60 min) i 200 grader och mitten av ugn.

ätes med kokt ris och grönsallad till..

av White starbear

FISK

Dela · Kommentera

Ugnsbakad fisk med vitlökssås

Kommentera (2)

Av RED DEVIL - 2 december 2007 20:07

Portioner: 4 (nyckelhål)

Ingredienser
10-12 potatisar, ca 1 kg
2 msk olivolja

2 tsk salt

3 paprikor, gärna i olika färger
600 g torsk- eller hokifilé
1 krm peppar

Sås
2 dl matyoghurt
2-3 vitlöksklyftor
2 krm salt

1 krm peppar eventuellt 2-3 msk hackad persilja eller dill

Gör så här:
1. Skölj potatisen noga i ljummet vatten. Skär potatisen i ca 1 cm tjocka skivor. Lägg potatisen på en bakpappersklädd plåt och ringla över hälften av olivoljan. Strö över hälften av saltet.
2. Tillaga mitt i ugnen i 250°C, ca 10 minuter.
3. Skölj, kärna ur och skär paprikan i bitar. Skär fiskfiléerna i ca 5 cm breda bitar.
4. Lägg fisk och paprika vid sidan om på plåten. Häll på resten av olivoljan och saltet och strö över pepparn. Tillaga ytterligare ca 10 minuter.
5. Smaksätt matyoghurten med pressad vitlök, salt och peppar samt gärna lite hackat kryddgrönt.
6. Servera fisken med paprika, potatis och sås samt bröd.

För alla: Byt ut matyoghurten mot äkta majonnäs utrörd i lite kallt vatten om du inte tål mjölk eller laktos.

Tips!
Ersätt paprikan med andra grönsaker tex lök, squash, tomater som variation.

Gröna tipset: Vill du äta grönt kan fisken bytas ut om kikärter som får steka med potatis och paprika i ugnen

länken: http://www.ica.se/FrontServlets=mat_recept&state=recept&receptid=422486

FISK

Dela · Kommentera (2)