Klassiskt gott recept på kyckling med banan, jordnötter och chilisås.

Tid ca 45 min

6 portioner

Du behöver:

1 kg kycklingfile

140 g bacon (gärna tärnad) finns färdig att köpa i affär

3 bananer

2 dl chilisås

5 dl vispgrädde

1 ½ dl jordnötter

1  italiensk salladskrydda

Strimla kycklingfilé och bacon.

Hetta upp en stekpanna och stek kyckling- och baconbitarna på medelstark värme tills filén fått fin färg.

Gör detta i 2-3 omgångar så att det blir lagom mycket i stekpannan.

Lägg över kyckling- och baconbitarna i en hyfsat stor ugnsform.

Skiva bananerna och fördela över kyckling- och baconbitarna.

Vispa grädden och blanda med chilisås.

Häll över och bred ut. Strö över jordnötter.

Gratinera i mitten av ugnen 225 grader i 15 minuter.

Servera med kokt ris och sallad.

Källa: http://www.recepten.se/recept/flygande_jakob.html

Min tips är:

200 grader i ugn 20 min (följer ris) så de blir klara samtidigt

jag kryddar på kycklingfile med tacokrydda den där gula påse på affär eller icas,

syftet att få upp smaken,