Goda småbröd som är enkla att göra

tid: 2 timmar

antal: 24 st

1 pkt röd jäst

5 dl mjölk

250 g Kesella ( en burk) 

2 1/2  msk ljussirap

1 1/2 tsk salt

3 1/2 dl grahamsmjöl

8 1/2 dl vetemjöl

Gör så här:

1. Smula sönder jäsen

2. värm mjölken till 37 grader och häll den över jästen

och rör om tills jästen har "smält".

3. Rör i Kesella, sirap, salt,grahamsmjöl och vetemjöl, arbeta ihop till en deg.

4. Låt degen jäsa under bakduk i 30 min ( jag brukar i 40 min)

5. ta upp degen på bakbordet och knåda den.

6. Dela degen i 24 lika stora bitar och rulla dem till bollar

7. Lägg bollarna tätt bred vid varandra i en långpanna ( ha bakpapper under)

 8. Grädda i 225 grader mitten av ugnen 15-20 min ( jag har alltid 200 grader och lite längre tid)

9. pensla bollarna med vatten med en skvätt olja i (rapsolja till ex)

Låt brödet kallna på galler eller någon underlqag under en bakduk

bryt isär bollarna.

Källa: http://www.recepten.se/recept/brytbroed_kesella.html

Lycka till!!!!

Pastarätt med smak och färg av ajvar relish, den mustiga ungerska paprikapurén. 

Ingredienser 4 port

1 grillad kyckling ( el ta kycklingfile)
ca 300 g pasta, t ex tagliatelle
2 purjolökar
2 vitlöksklyftor
2 1/2 dl Matlagningsgrädde 15%
1 dl mild ajvar relish
2 msk färsk timjan eller 1 tsk torkad

Gör så här

Koka pastan.

Skär purjolöken i strimlor på längden.

Lägg dem i pastavattnet när det återstår någon minut av koktiden.

Ta bort skinn och ben på kycklingen.

Skär köttet i bitar. Skala och hacka vitlöken. Koka upp grädde och ajvar relish i en kastrull.

Lägg i kycklingen, vitlök och timjan.

 Låt koka någon minut.

Servera såsen med pastan.

Tips! Blir det något över i glasburken med ajvar relish kan du blanda den med crème fraiche och få en god kall sås.

Källa: http://www2.arla.se/Default____17653.aspx?RecipeID=14421